Because eating gluten free should never be a limit
Lækre glutenfri pebernødder. Pebernødder er faktisk en af de eneste småkager, som jeg absolut mener, hører julen til. Jeg har egentlig aldrig været synderligt begejstret for de pebernødder, som man køber i butikkerne, fordi jeg ikke synes, at de smager af ret meget – eller …
Lækre glutenfri gulerodsboller, som er luftige, saftige og bløde! Er der noget bedre end duften og smagen af nybagte boller på en kold og våd efterårsdag? Ikke hvis du spørger mig 😉 Dog kan brød og boller være en udfordrende disciplin i det glutenfri køkken, …
De bedste glutenfri bagels! Indimellem får man lavet nogle geni-streger, som man er ekstra stolt af – og disse bagels tilhører denne kategori. Jeg har altid elsket bagels, hvilket muligvis mest skyldes formen på dem (lidt på samme måde som jeg elsker pasta i forskellige …
Brownie med peanutbuttertopping og en “glasur” af daddelkaramel med kakaosmag. Brownien er rig på smag og har en tung, lækker og fuldstændig tilpas klæg konsistens. Peanutbutterlaget smager lidt rom en blanding af fugde-karameller og cookie dough. Daddelkaramellem med kakao er lækker og blød og binder …
Raw peanutbutter pies – a la snickers. Hvis du elsker snickers (og kombinationen af chokolade og peanutbutter) bare halvt så meget som jeg gør, så smid alt du har i hænderne og lav disse nu! De er glutenfri, sukkerfri, laktosefri og veganske og så minder …
Glutenfri röstivafler lavet af årstidens lækreste rodfrugter og flotteste farver. Disse rösti er lavet med kartofler, gulerødder og rødbeder, men du kan også sagtens bruge persillerod, pastinak, knoldselleri og hvad du ellers lige har liggende! Det er en utrolig nem og lækker måde at snige …
Sundere nutellabrownie, som er glutenfri, sukkerfri, mælkefri og mulighed for vegansk. Den smager vanedannende godt og konsistensen er den helt perfekte kombination af kompakt, smovset og rig på dyb kakaosmag og ristet hasselnød. Den runde og diskrete smag af ristede hasselnødder (nutella) kommer snigende i …
Sunde kanelsnegle, som også kan laves til kanelsneglekage ved at placere sneglene helt tæt i en form. Både duften, smagen og konsistensen er lige i øjet, og det kræver en god portion selvbeherskelse ikke at spise hele fadet selv. Opskriften er glutenfri, sukkerfri, laktosefri og …
Raw coconut raspberry tarts – eller raw cake med smag af kokos og hindbær. En fryd for både smagsløgene øjnene! Disse nemme og kolde minitærter smager utrolig godt, og de kan med fordel laves flere dage i forvejen, da de også er fryseegnende. Det tager …
Sunde træstammer – det lyder næsten for godt til at være sandt, ikke? Denne opskrift er fuldstændig glutenfri, sukkerfri, laktosefri og kan sagtens lave veganske – og så er de også fuldstændig uimodståelige. Jeg elsker alle kager, der indeholder romkugledej, og det har jeg altid …