Sunde glutenfri bananvafler

Sunde glutenfri bananvafler er den perfekte snack til både hverdag og weekend – dog gør de sig naturligvis særlig godt på en waffle wednesday 😉

De er glutenfri, sukkerfri og laktosefri, og så er de nemme at lave – det der tager længst tid er afbagning i vaffeljernet.

Toppingen kan varieres til en uendelighed afhængig af dine præferencer – alt fra marmelade til peanutbutter til nutella til frisk frugt og is, eller måske det hele på én gang? 😉

Hvis du er mere i humør til “mad-vafler”, så har jeg denne opskrift på lækre spinatvafler – perfekte til madpakke, sandwichbrød, burgerbolle mm.

Sunde glutenfri bananvafler

Ingredienser:
– 1 overmoden banan
– 2-3 æg (afhængig af størrelsen på dine æg)
– 1 lille spsk peanutbutter
– 3,5-4 dl vand (tilsæt evt. lidt vand undervejs mens du bager vaflerne)
– ½ dl smagsneutral olie
– 1 nip salt
– 1 tsk bagepulver
– 2 dl blandet glutenfri mel (her har jeg brugt en blanding af mandelmel, kokosfibermel og boghvedemel)

Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne i en skål (eller blender) og blend til du har en ensartet masse. Steg/bag vaflerne i et vaffeljern og servér – de er lækre både varme og kolde og desuden også fryseegnede.

Tag mig eller skriv endelig til mig på Instagram eller Facebook på NoGlutenNoLimits (@noglutennolimits) når du bager nogle af mine opskrifter – jeg vil rigtig gerne se dine kreationer!

Ingredienser:
– 1 overmoden banan
– 2-3 æg (afhængig af størrelsen på dine æg)
– 1 lille spsk peanutbutter
– 3,5-4 dl vand (tilsæt evt. lidt vand undervejs mens du bager vaflerne)
– ½ dl smagsneutral olie
– 1 nip salt
– 1 tsk bagepulver
– 2 dl blandet glutenfri mel (her har jeg brugt en blanding af mandelmel, kokosfibermel og boghvedemel)

Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne i en skål (eller blender) og blend til du har en ensartet masse. Steg/bag vaflerne i et vaffeljern og servér – de er lækre både varme og kolde og desuden også fryseegnede.

Tag mig eller skriv endelig til mig på Instagram eller Facebook på NoGlutenNoLimits (@noglutennolimits) når du bager nogle af mine opskrifter – jeg vil rigtig gerne se dine kreationer!