Because eating gluten free should never be a limit
Lemon blueberry muffins – eller citronmuffins med blåbær i en sundere version. Uanset hvad du kalder dem, er de vanvittigt lækre. Konsistensen er lidt mazarin-agtig på den søde, fugtige, snaskede og tilpas klæge måde, men uden at den klistrer sig fast til ganen 😉 Derudover …
Sundere snickerskage, som består af alle de lækre elementer, som vi kender og elsker fra snickers – og så er den helt utrolig nem at bikse sammen. En blød men alligevel fast base, peanut butter, sundere karamel, saltede peanuts og sprød chokolade – alt sammen …
Sund brownie uden æg, som er lavet på kun 5 ingredienser! Den er super hurtig at lave, og den smager fuldstændig fantastisk. Jeg er absolut fortaler for at lave kage, bagværk og retter, som langt de fleste kan nyde SAMMEN, uanset hvilke kosthensyn eller -præferencer …
Glutenfri kakaopandekager, som også er laktosefri, sukkerfri og vegetariske. De er super nemme at lave, og de bliver så lækre og smagfulde. Du kan desuden også sagtens lave opskriften uden kakaopulver, og på denne måde “bare” lave dem neutrale. Eller du kan putte 1-2 tsk …
Chokoladebrud med skjulte gulerødder, som er rige på fibre og proteiner. Jeg har puttet blendede gulerødder i disse boller, og det fungerer perfekt til både at give sødme og saftighed i dejen. Desuden giver det også brødet en lækker gylden farve, hvilket kun er en …
Glutenfri pandekager, som desuden også er sukkerfri, laktosefri og virkelig lækre og bløde. “Hemmeligheden” bag vellykkede glutenfri pandekager er ofte at man giver dejen lov til at hvile i 20-30 minutter efter at alle ingredienserne er blandet. Dette giver melet tid til at binde sig …
Falafler og grøntsagsfladbrød – en blanding af sandwich og pitabrød, på den lækre, krydrede måde. Falaflerne er helt tilpas krydret med varme krydderier, og du kan frit vælge om der skal chili i eller ej! Desuden er både falaflerne og fladbrødene velegnede hele året rundt, …
Glutenfri fastelavnsboller, som rent faktisk ligner fastelavnsboller. Her får du en opskrift på gammeldags fastelavnsboller, som er lækre, bløde og har det velkendte “hulrum” mellem det snaskede fyld og toppen af bollen – og lige nøjagtig dén detalje, er hvad jeg er vild med ved …
Glutenfri grøntsagsboller, som smager og mætter virkelig godt! Normalt er jeg ikke tilhænger af broccoli i bagværk, da både smagen og lugten af broccoli nemt kan blive dominerende på en ærgerlig måde (det er jo smag og behag). MEN i denne opskrift er både udseendet, …
Sund svampet banankage med kakaoglasur, som er helt tilpas snasket, smovset, sød og lækker. Dette er min hidtil hurtigste og nemmeste banankage, og den smager tosset godt, hvis jeg selv skal sige det ;-). Desuden er den mere kompakt eller konfekt/mazarin-agtig (…hvis det giver nogen …